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Para comer e beber menos

Todos querem uma linda festa com baixos gastos e, convenhamos, isso não é algo muito fácil. Mas seguem aqui algumas dicas dos especialistas para economizar nos comes & bebes.
A primeira dica é servir um Brunch. O Brunch, que vem do inglês Breakfast (café da manhã) e lunch(almoço), é uma refeição de múltipla escolha e é aconselhável para casamentos diurno (que vão da manhã até a tarde). Pode ser servido acompanhado de bebidas não alcoólicas ou champagne ao suco de frutas.
As pessoas bebem menos de dia do que de noite, então é interessante servir um almoço ao invés de jantar, se a prioridade é um bar aberto. Mas, independentemente de almoço ou jantar, abra o bar após a refeição. Durante, sirva não alcoólicos e vinho.
Não disponibilize grandes quantidades de bebidas com alto teor alcoólico (como whisky, vodka, licor). Dê preferência ao vinho, à cerveja, ao champagne. Mas não coloque o vinho nas mesas, peça aos garçons que fiquem atentos e sirvam os convidados.
Na recepção sirva coquetéis com baixo teor alcoólico, e no verão, sirva coquetéis espessos e doces, esses saciam mais rapidamente.

- Por Mari Ebenau
mariana@ebenau.com.br

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