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O cardápio...

Há um programa de TV norte-americano que diz que “em todo casamento, três coisas são certas: tem sempre alguém nervoso, sempre alguém chorando e um monte de gente doida para comer.” É por isso que o cardápio é, sem dúvida, o que há de mais importante em uma festa de casamento. Os noivos precisam escolher o cardápio que vai ficar para sempre na cabeça dos convidados.
O primeiro passo nesta escolha é fazer o profissional do buffet conhecer bem os noivos. Isso ajuda na escolha de um cardápio personalizado, porque cada casal tem não só um gosto diferente dos demais, mas hábitos alimentares e uma história em particular, além de, é claro, uma festa diferente. O local da festa já dá algumas idéias sobre o que escolher.

Mas é a degustação o fundamental para a definição do cardápio. Esse não é somente o momento em que os noivos vão fazer a chamada prova do buffet, mas pelo perfil dos noivos e o dos seus convidados da pra imaginar o cardápio que vai combinar com aquela festa em especial. Algumas pessoas têm um paladar mais simples, outras, mais sofisticado. O cardápio é um item que deve ser totalmente personalizado.

A bebida não fica de fora desta personalização: pode se pedir ao barman que crie e um drink especial, que vai lembrar algum momento especial da vida dos noivos. É um toque que nem eles, nem os convidados vão esquecer.

O cardápio precisa sair do lugar comum, e isso não significa um orçamento alto. Há opções diferenciadas para todos os bolsos, e todas elas, até mesmo as mais simples, podem ser chiques e impecáveis.
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